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El potasio es un metal alcalino disponible en múltiples alimentos que puede resultar muy beneficioso para la salud gracias a su aporte clave en las funciones nerviosas, musculares y especialmente en el mantenimiento de las funciones cardíacas. Por otro lado, este mineral hace posible el transporte de nutrientes hacia el interior de las células y facilita la expulsión de desechos, contrarrestando de esta forma los efectos nocivos del exceso de sodio.